Бүгүнкү күндө «күнүмдүк наныбыз» деген сөздөрдү билбеген адам жок болсо керек. Бирок, тилекке каршы, алар нанга болгон өзгөчө сый-урматты баса белгилеген Атабыздын сыйынуусунан экенин, тилекке каршы, бул жерде майда-чүйдө тамак-аш катары эмес, адамдын жанын жана денесин сактап калуу үчүн зарыл болгон нерселердин баарын билдирген символ катары пайда болгонун баары эле биле бербейт.. Анын мындай инкарнацияларынын бири чиркөө просвиркасы.
Болуу тарыхы
Чиркөөнүн просвиркасы же ошондой эле просфора деп аталат - бул чиркөөлөрдүн ыйыктарында жана Проскомедиадагы эскерүү учурунда колдонулган кичинекей тегерек нан. Анын аты "сунуш" деп которулат. Христиандыктын биринчи кылымдарында момундар нан жана сыйынуу үчүн зарыл болгон нерселердин баарын алып келишкен. Мунун баарын алган министр алардын аты-жөнүн атайын тизмеге киргизип, ал белектерди сыйлоо учурундагы дубадан кийин жарыяланды.
Курмандыктын бир бөлүгү, тактап айтканда, нан менен шарап биригүү үчүн колдонулса, калганын бир туугандар кечки тамакта жешкен.же ишенгендерге таратылат. Кандайдыр бир деңгээлде бул салт бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган. Кызматтан кийин, ийбадаткананын чыга беришинде, кызматчылар чиркөөчүлөргө просфоранын кесимдерин таратышат.
Кийинки «просфора» сөзү литургияны майрамдоо үчүн колдонулган нандын аты катары гана колдонулган. Ал атайын ушул максатта бышырылган.
Просфоранын символикасы
Бул нан, Кудайдын күчү менен өзүнүн маңызын өзгөрткөн же христиандар айткандай, ал Машайактын Денесине трансубстанцияланган. Бул Ыйык Литургияны майрамдоо учурунда, ыйык кызмат кылуучу проскомедиадан алынган бөлүкчөлөрдү Машаяктын Денеси жана Каны болгон чөйчөккө салып, атайын сыйынуу учурунда болот.
Просфоранын тегерек формасы кокусунан эмес, ал Машаяктын түбөлүктүүлүгүнүн символикалык көрүнүшү катары жасалган. Мындан тышкары, башка, окшош чечмелөөлөр бар. Көптөр бул жеке адам үчүн да, Машаяктагы бүткүл адамзат үчүн да түбөлүк өмүрдүн белгиси деп эсептешет.
Черконун просвиркасы эки бөлүктөн турат: үстүнкү жана төмөнкү. Бул да мааниси бар. Чогулган эки бөлүк адамдын өзгөчө табиятын символдоштурат, ал эки пайдубалдын биримдигинде пайда болот: Кудайдын жана адамдын.
Жогорку бөлүгү адамдын руханий башталышын билдирет. Анын денелик, жердеги абалы чиркөө просвиркасында бар төмөнкү менен символдоштурулган.
Сүрөт анын үстүнкү бөлүгүндө крест жана жазуудан турган мөөрдү көрүүгө мүмкүндүк берет. Акыркы киргенгрек тилинен которгондо Иса Машаяктын жеңишин билдирет.
Чиркөө түрмөктөрүнүн рецепти
Просфораны даярдоо үчүн эң жакшы буудай унун 1,2 кг. Камыр жууруп, анын үчтөн бир бөлүгүн терең идишке куюп, ыйык суу кошуу керек. Бир аз аралаштыргандан кийин камырдын үстүнө кайнак суу куюлат. Алар муну просфоранын күчтүүлүгү жана таттуулугу үчүн жасашат.
Бир аздан кийин муздаган аралашмага бир аз туз, ыйык суу менен суюлтулган жана 25 грамм ачыткы кошулат. Мунун баары аралашып, жарым сааттай карылат. Калган ундун үчтөн эки бөлүгүн көтөрүлгөн камырга куюп, жакшылап жууруйбуз. Андан кийин дагы бир жолу жарым саатка калтырып, жакындоо мүмкүнчүлүгүн бериңиз.
Даяр көтөрүлгөн камыр жайылып, ун менен кылдаттык менен сүртүлөт. Форманын жардамы менен тегерекчелер жасалат: үстүнкү бөлүктөрү кичине, астыңкы бөлүгү чоңураак. Андан кийин даярдалган бөлүктөр нымдуу чүпүрөк менен жабылып, анын үстүнө кургак чүпүрөк салынып, жарым саатка калтырылат.
Мындан ары үстүнкү бөлүгүнө пломба коюлат, ал астыңкы бөлүгү менен байланышып, жылуу суу менен нымдап турат. Түзүлгөн просфораны ийне менен бир нече жерден тешип, нан табакчасына салып, андан соң духовкага салып, 15-20 мүнөт бышырышат.
Даяр просвирканы дасторконго коюп, ороп, биринчи кургак, андан кийин нымдуу жана кайра кургак чүпүрөк менен жаап, бир саат тыныгууга берилет. Андан кийин алар атайын себеттерге салынат.
Рецепттин өзү да өзгөчө мааниге ээ. Ун менен суу адамдын этин, ал эми ачыткы менен ыйык суу анын жанын билдирет. Мунун баары ажырагыс байланышкан жана ошол эле учурда ар бирикомпонентинин өзүнүн мааниси бар. Ыйык суу – бул Кудайдын адамга берген ырайымы. Ачыткы - Ыйык Рухтун символу, ал өзүнүн өмүр берүүчү күчү менен өмүр берет.
Просфораны кантип жана качан колдонсо болот
Чиркөөгө баргандардын баары чиркөө булочкаларын качан жегенин билет. Бул биринчи Литургиядан кийин болот, эгерде бул күнү ишенген адам биригүү алса, андан бир аз эртерээк - Евхаристиядан кийин. Алар бул ыйык нанды өзгөчө сезим менен – кичи пейилдик менен, урмат-сый менен жешет. Бул тамактын алдында жасалышы керек.
Күндү ыйык суу ичип, просфораны жеп баштоо ар бир момун үчүн пайдалуу. Ал үчүн таза дасторконду же салфетканы жайыңыз. Анын үстүнө, просфора жана ыйык суудан турган, Кудай тарабынан ыйыкталган тамак даярдагыла. Аларды колдонуудан мурун, сиз сөзсүз түрдө ушул учур үчүн атайын айтылган тиленүү түзүшүңүз керек. Чиркөө prosvirka табак же кагаз барак үстүнө жеп жатат. Бул анын күкүмдөрү полго түшүп кетпеши жана тебеленип калбашы үчүн жасалат.
