Ораза 2014 бүттү. Ал Ыйсанын 40 күн чөлдө орозо кармаганын эскерүү катары 42 күндөн турган. Бул кундерде бардык динге ишенгендер жумуртка, эт, сут жана башка мал продуктыларынан баш тартышты. 3-мартта башталган орозо 19-апрелде аяктап, эртеси 20-апрелде бардык православдар Ыйык Пасханы майрамдашты. Эгерде бул жылы, кандайдыр бир себептерден улам, сиз ушул күндөрү тамактанууга жетише албасаңыз, бирок келечекте орозодо кантип туура тамактанууну билгиңиз келсе, бул макала сиз үчүн. Убакыт тез учат, 2015-жыл кандай келерин байкаганга үлгүрбөй калабыз, кайра жан дүйнөнү жана денени тазалоого мүмкүнчүлүк болот. Келе жаткан жылы орозо 23-февралдан 11-апрелге чейин созулат жана Пасха майрамы менен 12-апрелде аяктайт. Келгиле, бүгүн ага даярданалы жана азыр орозодо кантип тамактанууну билебиз.
Күндүзгү тамак-аш
Чиркөөнүн уставына ылайык, абстиненттик күндөрү «тез» тамактарды: жумуртка, эт, сыр, сүт, май, быштак, каймакты колдонууга таптакыр тыюу салынат. Орозо кармагандар да балык жегенден баш тартышат. Орозонун биринчи күнү Таза Дүйшөмбү деп аталат - бул күнү бул мүмкүн эместакыр эч нерсе жок. Орозо кармоонун акыркы күнү - Ыйык Жума күнү тамактанууга тыюу салынат. Калган убакта тамак-ашка уруксат берилет, бирок белгилүү бир эрежелерге ылайык. Дүйшөмбү, шаршемби жана жума күндөрү күнүнө бир гана жолу (кечинде) жана чийки муздак тамактарды: жемиштерди, нандарды, жашылчаларды жесе болот. Бул кургак тамак деп аталат. Шейшемби жана бейшемби күндөрү кайнатылган ысык тамакка уруксат берилет, бирок майсыз, ошондой эле күнүнө бир жолу гана (кечинде).
Ишемби жана жекшемби күндөрү тамак жасоодо жүзүм шарабы жана өсүмдүк майын колдонууга уруксат берилет. Бирок Ыйык жуманын ишембисинде (Ленттин акыркы күнү, ал Улуу ишемби деп да аталат), бул эреже колдонулбайт: май колдонууга болбойт. Ал эми күнүнө эки жолу тамактанса болот - түштөн кийин жана кечинде. Айта кетчү нерсе, ыйык ишембиде көптөгөн ишенгендер такыр тамактанганды жакшы көрүшөт.
Орозо майрамынын менюсунда кээ бир адамдар балыктан таптакыр баш тартышат. Чынында, аны жесе болот, бирок бир гана Virgin Жарыялоо майрамында жана Палм жекшемби күнү - Ыйса Иерусалимге кирген күнү. Ал эми Лазар ишембисинде икра жегенге уруксат берилет.
Ыйык жума
Бул Ыйсанын Айкаш жыгачынан Голгофага чейинки жолун жана Тирилүүнү эскерүүгө арналган орозо кармоонун акыркы алты күнүнүн аталышы. Бул учурда, тамак-ашка дагы да токтоо болушу керек, ошондуктан момундар толугу менен кургак тамакка өтүшөт. Белгилей кетсек, Улуу Орозодо тамак-аш менен гана чектелбестен, сезимдер менен да чектелиш керек. Сиз күнүмдүк ызы-чуунун агымынан чыгып, Инжилди окуп, моюнга алышыңыз керек,литургияга катышуу. Ыйык жуманын алдында таарынгандар менен элдешип, туугандарына баруу керек.
Орозодо эмне жеш керек? Меню
Туура тамактануу ден соолуктун негизи. Адамдын рациону майларга, белокторго, углеводдорго, микроэлементтерге, витаминдерге бай жана ар түрдүү болушу керек. Улуу орозо күндөрүндө меню жогоруда айтылган бардык талаптарга жооп бериши керек. Бирок буга кантип жетишсе болот? Кандай тамактар диетаңызды тең салмактоого жардам берет? Бул тууралуу биз бир аз төмөндө сөз кылабыз, эми өзүңүзгө зыян келтирбөө үчүн Улуу Орозодо кантип тамактануу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз, анткени абстиненттин эң маанилүү милдети – физикалык жана руханий ден-соолукка ээ болуу.
Ошондуктан, баштоо үчүн күчүңүздү өлчөңүз. Эгерде сиз өзүңүздү терең динчил адам деп эсептебесеңиз, анда күнүнө тамактануунун саны боюнча көрсөтмөлөрдү так аткаруунун кажети жок. Жөн эле денесин тазалоону каалагандар күн сайын төрт-беш маал тамактанууну улантуулары керек. Тез-тез тамактануу диетанын өзгөрүшүнө туруштук берүүнү жеңилдетет. Оразанын күнүмдүк менюсун түзгөн азыктардын жалпы калориясы кадимки күндөрдө керектелген идиштердин энергетикалык баалуулугуна салыштырмалуу өзгөрбөшү керек. Күнүнө алынган калориялардын саны 1600-2000 ортосунда болушу керек. Суюктукту ичүүнү унутпаңыз - күнүнө бир жарым-эки литр. Көк чай, жаңы сыгылган ширелер, газсыз минералдык суу пайдалуу болот.
Майлардын, углеводдордун, белоктордун балансы
Орозо учурунда углеводдорду керектөө сөзсүз көбөйөт жана өзүңүздөр билгендей, алардын ашыкчасы биркант диабети, семирүү, анын ичинде бир катар оорулардын өнүгүшүнө алып келген зат алмашуунун бузулушунун негизги себептеринин бири. Мындан тышкары, карбонгидраттуу тамактануу организмдин аллергендерге жана инфекциялык патологияларга туруштук берүүсүн жогорулатат. Ошондуктан орозодо туура тамактанууну билүү абдан маанилүү.
Сиз рационуңузга белокторго жана майларга бай, бирок өсүмдүк тектүү гана азыктарды киргизүү зарылдыгын унутпашыңыз керек. Менюну белоктордун эсебинен буурчак, буурчак, гречка, соя, сейтан, маш, нокот менен толуктай аласыз. Майлар ашкабактын жана күн караманын уруктарында, жаңгактарда, майлардын бардык түрлөрүндө: кунжутта, кедрде, зыгыр уругунда, ашкабакта болот. Апстиненттик күндөрү щелочтуу тамактарды колдонуу көбөйөт. Оптималдуу кислота-база балансын сактоо үчүн орозо учурунда кантип тамактанууну билгиңиз келеби? Бул жөнөкөй: ар кандай туздалган бадыраң, сбитни, желе жеш керек.
Эт алмаштыруучу
Ал эми этти жакшы көргөндөр орозодо эмне жеш керек? Меню соя азыктары менен толукталышы мүмкүн, анткени алар эт азыктарынан белоктун курамы боюнча кырк пайызга ашат. Соя майы – Р, РР, В1, В2, А витаминдеринин, лецитиндин жакшы булагы, ал кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана нерв ткандарын азыктандырат. Баары жакшы окшойт - сонун эт алмаштыруучу табылды, бирок биздин милдет орозодо кантип туура тамактануу керек экенин айтып берүү, демек, көп сандагы соя өтө зыяндуу деп айтпай коюуга болбойт. Өсүмдүк протеин организмге бир топ начар сиңет, ошондуктан аны менен алек болбошу керек. Жана дагы бир нерсе: соя сатып жаткандаөнүмдөр, этикетти кылдат изилдеңиз - көптөгөн өнүмдөр генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктардан жасалган.
Эттин жетишсиздигин жаңгак жеп толуктасаңыз болот. Алардын курамында он беш пайызга чейин белок, ошондой эле он маанилүү аминокислоталардын сегизи бар. Күнүнө ондон жыйырмага чейин жаңгак жеш жетиштүү - алардын калориясы өтө жогору экенин унутпаңыз (жүз грамм жети жүз килокалория).
Орозодо күчүңүздү чыңдоо үчүн эмне жесеңиз болот
В12 витамини иммундук системаны чыңдоодо маанилүү роль ойнойт. Белгилүү болгондой, анын көбү торпок жана уйдун боорунда кездешет, бирок орозодо мындай азыктарга тыюу салынат. Ошого карабастан, чыгуунун жолу бар: цианокобаламинди өнүп чыккан буудайдан, көк чөптөн да алууга болот. Организмдин нормалдуу иштеши үчүн темирге муктажбыз, анын негизги булагы балык жана эт экенин баарыбыз билебиз, бирок ал дан эгиндеринде, мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда да бар экенин баары эле биле бербейт. А витаминин мөмө-жемиштерде, апельсин жана кызыл жашылчаларда да табууга болот жана керектелүүчү тамактар алдын ала бышырылган болсо, ал эң жакшы сиңет экени белгилей кетүү керек.
Эмне үчүн тез?
Жаныбарлардан алынган оор тамак-аштан баш тартуу көптөгөн органдарды жана системаларды (өпкө, боор, кан, бөйрөк) тазалоого, клеткалардан ашыкча суюктукту кетирүүгө, организмди жаңылоого, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. бул кан тамырлардын дубалдарын бекемдейт. Жашылча-жемиштердекөптөгөн пайдалуу жипчелерди камтыйт, ошондуктан өсүмдүк азыктарына өтүү ичеги микрофлорасын нормалдаштырууга жардам берет. Эреже катары, орозо маалында адамдар даамын күчөтүүчү, консерванттар, ароматизаторлор бар азыктарды сатып алышпайт, бул албетте ден-соолукка да оң таасирин тийгизет.
Баары орозо кармай алабы?
Албетте, орозо кармоо чечими мактоого татырлык, бирок дин кызматчылар жана дарыгерлер кээ бир тамак-аштардан орозо кармоого ар кимдин уруксаты жок экенин эскертишет. Кээ бир адамдар үчүн жашы же медициналык себептерден улам жаныбарлардан алынган азыктарды баш тартуу катуу каршы. Андыктан орозодо кантип туура тамактануу керек деп ойлонордон мурун адистен кеңеш алып, такыр орозо кармай алаарыңызды билип алыңыз. Мисалы, жети жашка чейинки балдар жана өспүрүм кыздар жыныстык жетилүү учурунда жаныбарлардан алынган азыктарды чектөөгө болбойт - алар өнүгүү жана өсүү үчүн жакшы тамактанышы керек. Ошондой эле улгайган адамдардын рационунан эт менен балыкты алып салууга тыюу салынат. Анын үстүнө алар менюдагы белоктун көлөмүн көбөйтүүсү керек, анткени карыганда клеткалардын көбөйүшү бир топ жай жүрөт жана алардын жашоо жөндөмдүүлүгүн сактап калуу үчүн бир топ көбүрөөк белок талап кылынат.
Орозо зыяндуу эмес
Сандалган категориялардан тышкары, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар, ичеги-карын оорулары (жара, холецистит, энтерит, гастрит, панкреатит), кант диабети, подагра менен ооругандар орозо кармоодон бошотулушу керек. Ошондой эле арыктаган жарандар орозо кармабашы керек.оорудан жаңы эле айыккандар же операциядан өткөндөр, анткени алардын иммунитети начар. Оор физикалык эмгек менен алектенген адамдарга жана жолдо жүрүүчүлөргө мал азыгынан баш тартпоого жол берилет. Эгерде сизде противопоказанных карата орозо, бирок дагы кааласаңыз, аны сактоого, координировать рацион менен врач, көрсөтүү менен зарыл болгон индульгенция. Мисалы, быштак менен жумуртканы менюдан жогорку сорттогу протеиндерди камтыган азыктардан чыгара албайсыз.
