Бүгүн Apple Куткаруучусу Теңирдин Өзгөрүлүшүнүн маанилүү улуттук майрамы. Биринчи оруп-жыюу мезгилине туш келди. Христиандар Алма Куткаруучуну кайсы күндү белгилешет? Салт боюнча майрамдын датасы 19-августка туура келет. Элдик ишенимдерге ылайык, дал ушул күндөн баштап жаратылыш жайдан күзгө чейин бурулуш жасаган. Apple Куткаруучусу кантип майрамдалган? Чыныгы жана ырым-жырымга негизделген салттар макалада баяндалат.
Майрамдын тарыхы
Алма Куткаруучунун майрамы алгач Байыркы Россияда белгиленип, бутпарастык славян кудайы Спага арналган. Алар жердин мөмөлөрүн тартуулоо менен Кудайды даңкташты. Славяндар биринчи мөмө-жемиштерди табият-Энеге тартуу керек деп эсептешкен, ошону менен мол түшүм үчүн бата алышат. Бул үчүн мөмө-жемиштер кошуналарга таратылып, сууга жана отко ыргытылды.
Бутпарастар славяндар үчүн бир нече курортторду майрамдоо салт болгон, алардын аттары жана майрамдоо убактысы жердин ар кандай белектеринин бышып жетилиши менен байланышкан. Бүгүнкү күндө бал, алма жана жаңгак спалары салттуу түрдө белгиленет. Алар эң улууларды эске салууга арналгантабигый күч жана ал адамдарга тартуулаган баалуулуктар.
Башка ысымдар
Майрамдын көп аталышы бар. Ал биринчи жемиштердин майрамы, күз, экинчи куткаруучу деп аталып калган. Христиан чиркөөсү майрамга библиялык мотивдердин негизинде ысым ыйгарган - Тоодогу Куткаруучу. Бул Машаяктын шакирттери менен ыйык Табор тоосуна чыгышы менен байланыштуу, ал жерде Ыйык Китепке ылайык, сыйынуу учурунда Ыйсанын жүзү өзгөрүп, кийимдери ак ак түскө ээ болгон. Бул болсо адамзаттын келечектеги Куткаруучусунун улуу тагдырынын белгиси болуп калды. Чиркөө календары Куткаруучуну майрамдоону Кудайдын Уулунун улуу иштерине ылайыкташтырган. Өзүнчө аныктама болуп калган "куткаруучу" деген түшүнүктүн түпкү тамыры "куткаруучу" деген сөз менен бир.
Майрамдын салттары жана үрп-адаттары
Майрам учурунда динге ишенгендер эң сонун кийимдерин, жакшысы ачык түстөгү кийимдерин кийип, чиркөөлөргө Apple Куткаруучусуна арналган сыйынууга келишет (бул акциянын сүрөтүн макаладан көрүүгө болот). Бул күнү мойнуна алуу жана биригүү, майрамдык намаздар өткөрүлөт. Литургиялык ырым-жырымдардан кийин, алып келген жемиштер ыйыкталат. Бул салттын тамыры бата үчүн ийбадатканага жүзүм менен жүгөрүнүн башын алып келишкен Байыркы Келишимдин доорлорунан келген.
Орусиянын аймагында жүзүм сабагы сейрек өскөндүктөн, эл жүзүмдү алма менен алмаштырган, анын оруп-жыюу мезгили Алма Куткаруучу мезгилине туура келген. Ошентип, алма майрамдын образы болуп калды.
Салт боюнча алманы жегенден кийин гана мүмкүн болот деген ишеним барчиркөөнүн министри өткөргөн аларды ыйыктоо ырымы.
Ата-бабалар өлгөн балдар башка дүйнөдө бышкан жыпар жыттуу алмалар менен дарыланат деп ишенишкен. Өлгөн балдардын ата-энелери ымыркай кезинде чарчап калган урпактарынын мүрзөсүнө алма алып барышкан. Заманбап салттарга ылайык, күйүп жаткан алмалар жерде жок болгон туугандар менен досторду эскеришет.
Мурда түшүмгө бата берүү үчүн чиркөөнүн кызматчысын талаага чакыруу керек деген ишеним бар.
Майрам күнү үй жумуштарына уруксат берилген эмес. Тигүү, токуу, тазалоо керек эмес болчу. Тамак-аш даярдоого, ошондой эле талаалардан бышкан дан эгиндерин жыйноо иштерине гана уруксат берилген.
Куткаруучунун жаркыраган, майрамдык күнү салтанат менен кеңири белгиленди, алар жай менен коштошуп, күздү тосуп алышты. Жарманкелерди уюштуруу адат болгон. Аларда бышкан алмалар бүтүндөй араба менен сатылчу, ал эми тендерге коюу салт болгон. Эгерде алмалар көп болсо, муктаж болгондорго мүмкүн болушунча көбүрөөк таратуу керек деп эсептелген. Жана канчалык кең пейилдик көрсөтүлсө, тагдыр ошончолук ийгилик жана байлыкты убада кылат. Ал эми мындай салтты унуткандарды ата-бабаларыбыз жаман, ач көз, айлакер деп эсептешкен.
Белгилер жана ырым-жырымдар
Биздин ата-бабаларыбызда Куткаруучунун келиши менен байланышкан көптөгөн белгилер жана ырым-жырымдар болгон жана алардын айрымдары бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган. Белгилерге көңүл буруу, аларды ээрчүү келерки жылдын аба ырайын алдын ала айтууга гана эмес, ошондой эле күнүмдүк жашоодо жана үй-бүлөлүк жашоодо мүмкүн болуучу кыйынчылыктарды алдын алууга мүмкүндүк берди. Белгилер жаратылыш кубулуштары менен адамдардын жүрүм-турумунун окуялар менен байланышына узак мөөнөттүү байкоолордун жаңырыгы болуп калды.майрам күнү болгон.
Аба ырайы жана түшүм
Apple Spas башталышы менен аба ырайы өзгөрдү, өзгөрдү деп ишенишкен. Ал күнкү аба ырайы кыштын кандай болорун аныктаган. Ошол күнү жааган жамгыр кыш айларында нымдуу жана суук болорун убада кылды. Ал эми ачык жылуу аба ырайы катуу сууксуз, карлуу кышты белгиледи.
Теңирдин Кубулушунан кийин аба ырайы кескин өзгөрөт - түндөр байкаларлык суук жана узакка созулат. Азыр биз мындай аба ырайынын өзгөрүшү так мезгилдин алмашуусуна байланыштуу экенин түшүнөбүз. Бирок биздин ата-бабаларыбыз үчүн белгиленген белгилер боюнча жашоо ыңгайлуураак болгон.
Дарактардын саргайган жалбырактары жакында катуу суукту күтүүгө туура келди.
Бактын бутактарында көп санда отурган жылдыздар январь айынын катаал болорун убада кылышкан.
Ал күнкү аарылардын жүрүм-туруму келе жаткан күздүн кандай болорун аныктаган. Майда жамгыр жааган жана аарылар үйүлүп чогулган нымдуу жана жамгырга каныккан күз жөнүндө айтып берди.
Бардык дан эгиндерин Куткаруучунун датасына чейин талаалардан алып салууга аракет кылышкан. Биринчи жааган жамгыр бүт түшүмдү жок кыла алат деп ишенишкен. Белги жаан-чачындуу мезгилдин башталышы менен түздөн-түз байланыштуу.
Биринчи жеген алма жөнүндөгү ырым-жырымдар
Байыркы элдик ишенимде Куткаруучунун күнү жеген биринчи алма менен кийинки жыл кандай болорун, кандай болорун аныктоого болот деп айтылат. Мөмөнүн кычкыл даамы келечектеги кайгыларды жана кырсыктарды убада кылган, ал эми таттуу көптөгөн кубанычтуу жана куттуу окуяларды алдын ала билдирген. Эгерде алма кычкыл болсотаттуу даам - үй-бүлө тынч жана жакшы болот.
Бойдок кыздар үчүн эң биринчи жеген алма көксөгөн каалоолордун аткарылышынын символу болгон. Жана алар боорукер, камкор күйөө, бактылуу үй-бүлө жана дени сак балдарды ойлошту. Ал эми жан дүйнөсү жарык болуп, тилек жүрөктүн түпкүрүнөн чыкса тилек орундалат деп ишенишкен.
Тилектер орундалсын
Жаш кыздар гүлдөп турган алма бактарына сулуулук жана назиктик берүүсүн суранышты, жүгөрү жана жапайы гүлдөрдүн баштарынан гүлчамбарларды токуп, аларга алманын жалбырактарын кошуп коюшту.
Майрам күнү курт-кумурскаларды жок кылмак түгүл, кууп чыгууга болбойт деген эл арасында түшүнүк бар болчу. Ошентип, ийгиликти коркутуп коюуга мүмкүн болду, анткени эки жолу чыйраган кадимки чымын бизнесте ийгиликке жетип, планын аткарды.
Дагы бир ишеним, Apple Savior'да ыйыкталган алманы акыркы тиштеп алуу менен, жашыруун каалоо пайда болушу керек жана ал аткарылышы керек деп айтылат.
Берекелик жөнүндө ырым
Эгерде ушул күнү аарылар балга агыла баштаса, анда жыл берекелүү болот.
Төрөө элек түшүм белектерин кедей-кембагалдарга, жетимдерге жана башка муктаждарга таратуу салт болгон. Мындай иштер бергенге молчулукта жашап, келерки жылы бүтүндөй муктаж болбоону убада кылган. Эл бул эрежеге ишенип, аны дайыма аткарчу.
Ошондой эле алманы бүтүндөй жеп, бир да данеги калбай үйгө береке жана береке, ийгилик жана ийгилик алып келет деп ишенишкен.
Apple Spas: жыргалчылык үчүн ырым-жырымдардын сүрөттөлүшү
Дагы бир эски салт жарымдардын биринин ортосунда деп айтылатыйыкталган алманын жарымын кесип, ийбадаткананын ак шамын коюп, аны менен бүт үйдү басып, тазалануу каадасын аткаруу керек. Ар бир бурчта сүйлөп, шамды саат жебеси боюнча айдап, тегеректин үч жолу чегип коюу адат болгон. Ошол эле учурда дубаларды окуп, үйдү кырсыктан сактоону суранышты. Алар Кудайдан үй-бүлөдө тынчтык жана ынтымак болушун сурашкан. Андан кийин күйгөн шамдын момун алманын экинчи жарымына салып, эки жарымын тең бекем байлап, үйүнөн алыс жерге көмүшкөн. Тазалоо ырымын аяктагандан кийин гана майрамдык дасторконго таттууларды даярдай баштаса болот.
Эгерде күтүлбөгөн жерден үй-бүлө күтүлбөгөн акчалай чыгымдарга жана карыздарга дуушар болсо, анда бул кыйынчылыктарды жеңүү үчүн эң бышкан үч алманы алып, ийбадатканага баруу керек болчу. Ал жерде, подъездде сурагандарга экөөнү бер, эң жакшысы, каржылык кыйынчылыктарды чечүү үчүн унчукпай туруп, аны өзүң жейсиң.
Куткаруучунун күнүндөгү тыюулар
Майрамда тигүү тыйылган, өмүр бою кайгырып, көз жашын төгүүнү алдын ала билдирген.
Бул күнү чач кыркуу салт эмес, чиркөөнүн майрамында аткарылбай турган иш деп эсептелген. Кошумчалай кетсек, ай азайып бараткан чачтын жай өсүшүн билдирген, бул оорунун белгиси болгон.
Өлгөн балдардын ата-энелери Куткаруучунун алдында алма жебеши керек, антпесе тиги дүйнөдө ширелүү мөмө-жемиштер менен сыйланышпайт деген ишеним бар болчу.
Ошондой эле майрам алдында алманын мөмөсүн жеген аялдар бардык энелердин Обо эненин күнөөсүн мойнуна алышат деп ишенишкен.
Эт, жумуртка жана майлуу тамактарды жегенге тыюу салынган. Лентадан жасалган тамактарды жеш керек болчу. Ошондой эле, зыяндуу көз карандылык менен байланышкан бардык аракеттерге тыюу салынган.
Эң жаман жышаан бул жаркыраган күнү урушуп, чырдын ортосунда жамандык тилегени эле. Кылмышкерге жиберилген жаман каалоолор бумеранг катары жүз эсе кайтып келиши мүмкүн.
Майрамга кандай тамак жасоо салттуу?
2018-жылы Apple Куткаруучусу да 19-августта ишенгендер тарабынан белгиленет. Бул күнү алма толтурулган кондитердик тамактарды жасоо салтка айланган. бал жана жаъгактар кошуу ар дайым жагымдуу болгон. Байыркы доорлордон бери бул күнү блинчик, пирог, бышырылган алма, бай жемиш желе жана компоттор бышырылган. Салт боюнча конокко барып, бири-бирин сыйлашып, кечинде майрам уюштуруп, жай менен коштошушту.
Негизги даамы бал менен бышырылган алма болду. Чоң гүлдөп-өскөн үйлөрдө бул тамакка мейиз, жаңгак, быштак кошуу салт болгон. салттуу түрдө орус мешинде бышырылган. Бирок азыр да мындай даамдуу тамакты заманбап меш же микротолкундар менен даамдаса болот.
Майрамдык дасторкондун дагы бир милдеттүү атрибуту – биздин түшүнүгүбүздө алма пирог же салттуу шарлотта. Бул пирог рецепттерге бай, бирок көбүнчө аны даярдоо үчүн кант кошулган жумуртканын агы, бир аз ун жана негизги ингредиент - жыпар жыттуу алманын кесимдери керек болот. Жана канчалык көп салынса, желе пирогунун даамы ошончолук назик жана ачык болот.
Биздин убакта тамак жасоо үчүн жөнөкөй жана жеткиликтүүтамак алма менен куймак болуп саналат. Кадимки камырга сүртүлгөн алманын целлюлозасын кошуу менен, жадакалса балдарга жага турган жыпар жыттуу, алтын түстөгү "күндөрдү" ала аласыз.
Ошол күндөн баштап үй кожойкелери кышкы алмага даярдана башташты: компот жана кыям бышырып, кыям жасап, шире сыгышты. Алмалар ичке тилимдерге же тилкелерге кесилип, кургатылганга калтырылган.
Жадагалса биздин ата-бабаларыбыз алманын кереметтүү касиеттерин баалашкан. Бул мөмө-жемиштерди бышкан мезгилде да, кышында да бланка түрүндө жегендин пайдасын билишкен. Анткени, туура сактоо менен кээ бир сортторун кышында да жаңы жесе боло тургандыгы белгилүү. Бул жемиш витаминдерге, пайдалуу клетчаткаларга жана баалуу азыктарга бай. Жана ошол эле учурда өтө аз калориялуу продукт. Алманын курамындагы кислота белоктор менен майларды сиңирүүгө жардам берип, салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет.
