Спасов алма, бал жана жаңгак майрамында христиандык жана элдик салттар айкалышкан. Бир жагынан алганда, бул майрамдар байыркы убактан бери айыл чарба ар кандай мөмө-жемиштердин түшүмүн жана жердин белектерин таажы кылып келген. Башка жагынан алганда, христиан, ар бир Куткаруучу Куткаруучунун урматына майрамдалат - Иса Машаяк. Бул салттардын ортосуна чек коюуга болобу? Суроо риторикалык. Бирок бал менен алманын курорттору качан белгиленерин билүү кыйын болбойт.
Бал ден соолугуңузду жакшыртат
Спа алма, бал, жаңгак. Анан дагы биринчи кезекте бал Spas коюу керек. Ал биринчи майрамдалат, анын майрамы 14-августка туура келет. Бул учурда, аарылар бал уюктарын толтуруп бүтүрөт, жана сиз буга чейин чиркөөдө ыйыкталган, аны жесе болот. Эл Куткаруучунун күнү ыйыкталган бал ар кандай ооруларды жеңүүгө жардам берет деп ишенишкен.оорулар, ден соолукту жакшыртат. Бул бал көпкө сакталат. Ал эми күн сайын эртең менен ач карынга бал кошулган бир кесим нан жеш керек. Үй-бүлөдө чыр-чатак чыкса, чай кайнатып, ага бир чай кашык бал кошуп, бүт үй-бүлө менен ичүү керек.
Бал Куткаруучунун күнү, Макка шейиттерин эскерүү күнү белгиленет. Демек, биринчи Куткаруучунун экинчи аты апийим. Чиркөөдө балдан тышкары апийимдерди да ыйыкташат. Анан апийим, бал кошулган пирогтордун түрүн бышырып беришет. Айтмакчы, эң жагымдуу орозо бал Куткаруучудан башталат, бул күнү дасторконго апийим торттору же куймактар берилет. Успен посту Кыздын Успениясынын урматына деп аталат. Ал 28-августка чейин созулат.
Мындан тышкары, суу да бал Куткаруучунун чиркөөсүндө ыйыкталат, анткени 988-жылы бул күнү Россия Днепрдин суусуна чөмүлтүлгөн жана ушул себептен биринчи Куткаруучу суу же нымдуу Куткаруучу деп да аталат..
Бал Куткаруучудан эл жайды узатуу менен бирге түшүм жыйноого киришти
Спа алма, бал, жаңгак… Экинчи Spas биринчи келет. Неге? Анткени ал олуттуураак деп эсептелет. Алма Куткаруучу майрамы ар дайым 19-августка туш келет жана Мырзабыздын Өзгөрүлүшү менен бирге белгиленет - Ыйса Машайактын шакирттеринин: Петир, Жакан жана Жакыптын алдында Кудайдын улуулугунун көрүнүшү. Алардын чогуу тиленүү учурунда Ыйсанын жүзү асмандын жарыгы менен жаркырап, анын кийими кардан да аппак болуп калды. Андан кийин Муса менен Илияс пайгамбарлар келди. Алар Ыйсага жакында Иерусалимде боло турган анын көчүшү жөнүндө айтышкан. Ыйса шакирттерине ага чейин эмне болгонун айтууга тыюу салганал кандай болушу керек болсо, ошондой тирилет.
Бул күнү чиркөө кызматынан кийин мөмө-жемиштерди, негизинен алмаларды ыйыктоо аземи болду. Ошондуктан, эл арасында, Курулуш майрамы Алма куткаруучу деп аталды. Алма Куткаруучудан кийин гана алма терип, пирог бышырып, алмадан кыям жасай аласыз деп ишенишет.
Экинчи курорт күздүн башталышын белгилейт, ошондой эле жайкы жана күзгү айыл чарба жумуштарынын ортосунда кандайдыр бир чекти тартат. Курулушка чейин айылдын тургундары жерди себүүгө даярдоого аракет кылышкан, ошондуктан майрамдан кийин күздүк эгиндерди эгип, ошондой эле картошка казууга киришкен.
Жаңгак же нан
Алма, бал, жаңгак курорттору… Бул тизмедеги эң акыркысы ар дайым Nut Spas, анткени ал бал жана алмадан кийин белгиленет, тактап айтканда 29-августта.
Үчүнчү Куткаруучу Иса Машаяктын кол менен жаралбаган бейнесинин урматына орнотулган. Уламыш боюнча, Машаяк жуугандан кийин аарчыган кездемеге анын бети түшүрүлгөн. Бул образдын жардамы менен Сириянын Эдесса шаарында бийлик жүргүзгөн Абгар пес оорусунан айыккан. Кол менен жасалбаган бул сүрөт Эдессада көпкө сакталып, кийин Константинополго өткөрүлүп берилген. Майрам ушул окуяга арналган, аны кенепте куткаруучу деп да аташат. Анын дагы эки аты бар: нан жана жаңгак. Анткени бул убакта жаңгак бышып, нандын түшүмү бүтөт. Көптөгөн айылдарда жана айылдарда үчүнчү Куткаруучунун убагында жаңы түшүмдүн данынан пирог бышырылган.
Россиянын бардык шаарларында бал, алма, жаңгак 2013-ж.балдын, алманын, жаңгактын жана жерибиздин башка ар түрдүү белектеринин мыкты сортторунан жарманкелер жана көргөзмөлөр менен белгиленди. Бул майрамдарда уюштурулган элдик майрамдар орус маданиятынын бир бөлүгү болуп саналат. Ал эми бул майрамдарда элдик усталар жасаган деликатестер, эреже катары, эсепке алынбайт.
Сакталган алма, бал, жаңгак - үч майрам, бирок ошол эле учурда 14-августтан башталып, 28-августка чейин созулган Ораза убактысы. Ал атүгүл Спасовка деп да аталып калган, анткени ал бал курортунда башталгандыктан, анын ортосу алма курортторуна, аягы - жаңгак курортторуна туура келет. Бирок көптөгөн жашылча-жемиштердин аркасында ал момундар тарабынан жарык деп эсептелип, Бүбү Мариямдын Устундук майрамы менен аяктайт.
